par Les Déshydraté.e.s du bocal Un séchoir alimentaire consiste à éliminer partiellement ou entièrement l’eau contenue dans les aliments tout en conservant une grande qualité nutritive. L’évaporation de l’eau augmente le pourcentage de sucre et de nutriments, les minéraux sont […]
La Popote est une jeune association nancéienne, composée d’anciens étudiants en architecture qui ont repris le concept de la Fête de la soupe de Nancy et se prépare à refaire chauffer les marmites ! Cette association s’inscrit dans une démarche […]
THÈME 2020-21 Le Futur de l’alimentation pour les villes. 1er et 2eme transformation-s, enjeux et techniques de conservation pour favoriser l’économie des circuits courts. OBJECTIFS concevoir des protocoles, designer et construire des outils de conservation alimentaire dédié à l’espace domestique […]
La diversité fabricante des villes est un enjeux politique, économique et social pour les pouvoirs publics et les entreprises. Cette année, l’ARC Fab City Nancy s’intéresse à la figure du designer producteur. Comment accompagner ou relancer le cercle vertueux de […]
L’équipe 2019-2020 est constituée de ENSAD Nancy Maurine Augis Oberle Marine Clair Dib Tara Ines Gregoire Mines Nancy Pierre Rabary Abel Gaugry Fabian Maille ICN Antoine Raynaud Charlotte Poirot Manon Thill Zoubida Bouallam Vladimir Weyant
